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全自动多功能胡萝卜脆油炸机

简要描述:全自动多功能胡萝卜脆油炸机:低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质,不必加入其他抗氧化剂,可以提高油的反复利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%~20%,节油30%~40%,节油*。食品脆而不腻,可贮性能良好。

  • 产品型号:GB-700
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2022-08-30
  • 访  问  量:655

详细介绍

品牌国邦机械能源电加热
温度范围0-200℃额定功率60kw
自动化程度全自动容油量600L
炸框尺寸700mm电压380V
外形尺寸7200*3600*1600mm重量3800kg

全自动多功能胡萝卜脆油炸机主要是利用在减压的条件下,食品中水分汽化温度降低,能在短时间内迅速脱水,实现在低温条件下对食品的油炸。热油脂作为食品脱水供热的介质,还能起到改善食品风味的重要作用。真空油炸是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏。本机子内部采用的油水混合技术,彻底改变了传统油炸设备的结构,从根本上解除了传统油炸机的弊端。全不锈钢结构,做工精细,美观、坚固、耐用。

全自动多功能胡萝卜脆油炸机主要用于系统抽真空,在油炸过程中保持高的真空度。机子的油蒸汽加热系统由截止阀、蒸汽电磁阀、安全阀及相关的阀件和管路、监控仪表等组成。用于加热食用油。设备的液压系统由液压站、液压缸等组成,用于手动货篮升降和自动油炸过程。电控系统采用PLC、触摸屏和低压电器组成,用于系统保护和自动控制。本机子的脱油系统用于油炸结束进行真空离心脱油,以降低油炸食品的含油率。本机子适用于肉类、水产、蔬菜、面食等制品的油炸加工,以电、煤为加热能源,操作简单、安全、易清洗、维修方便、节省油耗。

真空油炸工艺流程:

 原料→筛选→清洗→切片(切段)→杀青(护色)→沥水→冷冻→解冻→浸渍(真空浸渍)→清洗→沥水→真空油炸→真空脱油→调味→产品包装→入库。  

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