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不锈钢黄桃低温真空油炸机

简要描述:不锈钢黄桃低温真空油炸机:我公司生产的脆枣低温真空油炸机分四个规格,根据脆枣油炸机的炸筐尺寸定制的,型号分别为500,700,1000,1200mm,炸锅尺寸越大产量越大,价格随之增加,脆枣低温真空油炸机是我公司的主营产品,以*的生产工艺赢得客户赞誉,欢迎前来试机考察。

  • 产品型号:GB-500
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2021-03-22
  • 访  问  量:362

详细介绍

品牌国邦机械能源电加热
自动化程度全自动

不锈钢黄桃低温真空油炸机:油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中德气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,由此,油脂的劣化程度大大降低。

 

不锈钢黄桃低温真空油炸机在负压环境下对食品进行油炸、脱水,温度一般在80~100℃之间,可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏。采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。设备采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。 

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