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全自动大枣低温真空油炸机

简要描述:全自动大枣低温真空油炸机可油炸各类果蔬、海鲜、肉类等食品,它在低温(80-120°C)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏,炸食品不易褪色、变色、褐变,使炸出来的产品保持了原味,原色,酥脆片,营养不流失。售前,我们师傅可免费现场操作,炸出来的口感让您尝试,售后,我们师傅免费上门安装、调试、提供技术培训。

  • 产品型号:GB-700
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2020-12-12
  • 访  问  量:644

详细介绍

品牌国邦机械能源电加热
温度范围0-220℃额定功率60kw
自动化程度全自动容油量500L
电压380V外形尺寸7500*6500*2100mm
重量900kg

1.全自动大枣低温真空油炸机采用真空低温油炸成熟技术,能在极短时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的食品,含油率低,脆而不腻,保存了食品原有的形、色、香、味,及维生素、矿物质、纤维等多种营养成分。真空油炸过程水分汽化速度快,因而油炸成品组织多孔疏松,真空状态下脱油,减少油脂在油炸成品松散结构中的存留,脱油效果好,油炸成品含油量少。该设备可油炸各类果蔬、海鲜、肉类等食品,它在低温(80-120°C)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏,炸食品不易褪色、变色、褐变,使炸出来的产品保持了原味,原色,酥脆片,营养不流失。炸油利用率高:真空油炸过程中油脂处于负压状态,溶于油脂中的气体很快大量逸出,降低了油脂接触空气而被氧化的机率;食品中的水分沸点降低,产生的蒸汽压力较小,且温度低,油脂的劣化程度大大降低。


2.全自动大枣低温真空油炸机设备配置:

(1)真空油炸机的组成系统:真空油炸釜、油循环加热系统、真空系统、水汽捕集系统、液压系统、自动脱油系统、电气控制系统。

(2)真空系统由真空釜、水汽捕集冷凝器、水环真空泵、水冷却系统及相关的阀件和管路组成。用于系统抽真空,在油炸过程中保持高的真空度。

(3)油蒸汽加热系统由截止阀、蒸汽电磁阀、安全阀及相关的阀件和管路、监控仪表等组成。用于加热食用油。

(4)液压系统由液压站、液压缸等组成,用于手动货篮升降和自动油炸过程。

(5)电控系统采用PLC、触摸屏和低压电器组成,用于系统保护和自动控制。

(6)脱油系统用于油炸结束进行真空离心脱油,以降低油炸食品的含油率.

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