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商用不锈钢食品加工设备大枣低温真空油炸机

简要描述:商用不锈钢食品加工设备大枣低温真空油炸机可油炸各类果蔬、海鲜、肉类等食品,它在低温(80-120°C)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏,炸食品不易褪色、变色、褐变,使炸出来的产品保持了原味,原色,酥脆片,营养不流失。售前,我们师傅可免费现场操作,炸出来的口感让您尝试,售后,我们师傅免费上门安装、调试、提供技术培训。

  • 产品型号:GB-700
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2020-06-08
  • 访  问  量:532

详细介绍

品牌国邦机械能源电加热
温度范围0-220℃额定功率60kw
自动化程度全自动容油量500L
电压380V外形尺寸7500*6500*2100mm
重量900kg

1.商用不锈钢食品加工设备大枣低温真空油炸机的性能特点:

1)炸油利用率高:真空油炸过程中油脂处于负压状态,溶于油脂中的气体很快大量逸出,降低了油脂接触空气而被氧化的机率;食品中的水分沸点降低,产生的蒸汽压力较小,且温度低,油脂的劣化程度大大降低。

2) 油耗少: 真空油炸过程水分汽化速度快,因而油炸成品组织多孔疏松,真空状态下脱油,减少油脂在油炸成品松散结构中的存留,脱油效果好,油炸成品含油量少。

3) 采用真空低温油炸成熟技术,能在极短时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的食品,含油率低,脆而不腻,保存了食品原有的形、色、香、味,及维生素、矿物质、纤维等多种营养成分。

2.商用不锈钢食品加工设备大枣低温真空油炸机可油炸各类果蔬、海鲜、肉类等食品,它在低温(80-120°C)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏,炸食品不易褪色、变色、褐变,使炸出来的产品保持了原味,原色,酥脆片,营养不流失。


3.果蔬脆片油炸机哪里的工艺流程:果蔬原料—预处理(清洗、分选、去皮、切割、去核)—浸泡护色(切割后浸泡隔绝氧气,可选用浸泡池)—漂烫杀青—浸渍入味—脱水—速冻—真空油炸脱油—调味—包装—成品。

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