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国邦供应莲子低温真空油炸机

简要描述:国邦供应莲子低温真空油炸机介绍:
真空油炸机油炸、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构。

  • 产品型号:GB-1000
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2019-12-05
  • 访  问  量:753

详细介绍

品牌国邦机械能源电加热
温度范围0-100℃额定功率28kw
自动化程度全自动炸框尺寸1000mm
电压380V外形尺寸8500*4500*3200mm
重量6500kg

 国邦供应莲子低温真空油炸机优点:

保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内德氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。

保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。

降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中德气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,由此,油脂的劣化程度大大降低

国邦供应莲子低温真空油炸机,结束了传统普通油炸机高油、高脂的缺点,它的含油量很低,并且低温状态下油炸不会产生酰胺这种存在致癌的风险物。随着大家对绿色食品的追求,这种经过真空油炸机出来的绿色健康的酥脆虾等休闲小吃将会逐渐占领市场,成为越来越多的人喜爱的绿色健康的食物,而传统的高油、高脂的小吃将会逐渐被摒弃,所以,企业家们,还在等什么呢?时代在进步,生活水平在提高,国邦机械生产的真空油炸机将会是您企业发展的*!

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