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真空油炸机的系统组成和设备优势概述

发布时间:2022-08-26      点击次数:42
   真空油炸机适用于的产品有:蚕豆、青豆、花生等坚果类;锅巴、薯片等膨化食品;江米条、猫耳朵、沙琪玛、麻花等面制品;肉块、鸡腿等肉制品;黄花鱼、带鱼等水产品;豆腐干、豆腐泡等豆制品等等各种休闲食品的油炸。
  可分为电加热,燃气加热,燃煤加热,柴油加热,生物质颗粒加热,电磁加热等加热方式。
 
  真空油炸机的系统组成:
  1、由网带输送系统,网带提升系统,自动刮渣系统,油温控制系统,热油循环系统,几部分组成。
 
  2、电能为热源。通过电热管给油槽里的油加热,网带自动输送系统托带食品从油槽内通过,即完成了食品油炸加工。
 
  3、网带输送系统采用变频调速电机带动网带,网带速度可任意调节可以控制油炸时间。
 
  4、该机采用上下双层网带传输,食物被夹在双层网带之间,能使油炸彻底且食物不会漂浮,可通过调整上下网带之间的距离可以适应不同的产品。
 
  5、网带提升系统采用螺旋丝杆电驱动,网带升起更加轻松自如,且能自动定位,使油漕及网带的清洗变得更方便。
 
  6、入料网带为聚四氟板式网带,出料为乙字型特氟龙不沾网带,网带加长城式刮板。
 
  7、入料输送平台可拆卸,两边站人方便入料。
 
  真空油炸机的设备优势:
  1、该套设备带有在线过滤系统,可以实现一边油炸一边过滤残渣,可以将油炸过程中产生的残渣过滤以便及时清洗,提高了油的利用率,防止油变黑糊锅现象,过滤系统为食品级不锈刚材质制作,结构坚固耐用,使用寿命长。
 
  2、带有储油系统,在设备不工作的时候可以将油抽回到油罐储存。
 
  3、自动出料:通过电动提升的方式,炸制完成后自动提升并沥油后自动倒出,减轻工人的劳动强度,保证了产品炸制时间的统一。
 
  4、自动控温:通过引风机对电控仪表进行控制,当油温高于设定温度时,引风机自动停止。当油温低于设定温度时,引风机则处于工作状态,保证产品的炸制温度,提高了产品质量。
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