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小型真空油炸机的特点和使用操作方法

发布时间:2020-11-17      点击次数:416
   小型真空油炸机带有自动数字智能控温系统,用户可以根据不同果蔬的特点,准确地调节适宜的油炸温度,防止长时间高温条件下,果蔬脆片有害物质的产生。不仅如此,由于油炸机能够在低温、低压真空条件下对果蔬脆片进行油炸,即便长时间进行油炸作业,也不会产生大量的废油问题,并且产品含油量较低,提高了炸油的循环利用率。
 
  小型真空油炸机的特点:
  双室采用上下两个罐,脱油时确保无回油,使含油、含水率更低。油炸、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构。
  自动控制温度,无过热、无过压,确保产品质量和安全生产。
  该机采用不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。
 
  小型真空油炸机的使用操作方法:
  (1)根据系统配置将把LNG罐子的真空口和推拉阀连接好,考虑到加热的膨胀系数螺母适度旋紧。
 
  (2)打开控制柜电源,打开真空仪表,打开主管路规管下面的挡板阀,调整电阻规显示单元的满度为9.0E4,一个大气压为1.0E5,调整下限比较准确。
 
  (3)打开预抽阀,启动旋片泵,启动后,真空仪表数据会显示一直往下降,则说明夹层的真空度在持续变好。
 
  (4)当电阻单元显示5。0E0后才能启动分子泵,当电阻单元抽到5.0E-1后,电离单元的灯丝点亮,那么现在可以调整真空仪表的电阻单元的点,把此时电阻单元的真空度调整的比电离单元的真空度略高。
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