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薯片加工设备怎样加工出酥脆好吃的薯片

发布时间:2020-10-20      点击次数:375
   薯片加工设备可以单独切片、切丝、切条,粗细、厚薄可以自由调节,切出的片、条、丝光滑均匀,无破碎,是食品加工*设备。
  该机操作方便,产量高,适用于:马铃薯、红薯、各种芋头、各种萝卜、芥菜等根茎类蔬菜的切片、切条、切丝。
 
  薯片加工设备的加工工艺流程:
  提升进料→清洗脱皮→挑选修剪→提升进料→切片→漂洗→漂烫护色→脱水→油炸→脱油→调味→输送→包装。
  1、此套设备材质为优质不锈钢,产量高、省人工,设备上门安装调试。
  2、清洗脱皮机:采用优质尼龙毛刷,可同时完成清洗去皮程序。效率高,损耗低。
  3、切片切条机:既可切片又能切条。切片厚薄、切条尺寸可随意调节。
  4、漂烫机:将切好的薯片进行漂洗、护色。
  5、脱水机:采用离心力脱水。油炸前脱水可大大缩短油炸时间,改善薯片口感。提高生产效率,降低生产成本。
  6、油水混合油炸机:此设备是进的油炸设备。因水油比重不同,水在下边,油在上层受热炸制薯片,产生的残渣直接沉淀于水中,油不冒黑烟,大大延长了油的使用周期,使成本大幅下降。油温控制,因而保证了薯片薯条的质量和口感。工作完毕后,将水放出,残渣会跟着水一起流出。
 
  7、脱油机:离心脱油机,将刚炸好的薯片进行脱油,克服了薯片含油率高、腻口的缺陷。提高了薯片的口感。
 
  8、自动调味机:滚筒式调味机采用不锈钢制作。薯片在滚筒的旋转中均匀翻动,采用撒入式或喷雾式加入调味料。调味均匀不易碎。
 
  9、充氮包装机:包装时,在包装袋中充入氮气,可有效防止薯片碎烂,延长保质期。充气、包装、打码一次完成。
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