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速冻薯条生产线两种类型主区别在于是否需要油炸

发布时间:2018-06-05      点击次数:472
  速冻薯条生产线设备是吸取同类产品之精华,保留大型设备的优点进行浓缩,并参考全国各地用户的反馈信息而进行设计研制的。具有一次性投资低、能耗低、功能多、体积小、*,使用维修方便等优点。全套设备由清洗脱皮、切条、漂烫、脱水、油炸、脱油、包装以及辅助设备组成。
  速冻薯条生产线采用双网带输送食品,上下网带可变频。用户可根据所炸食品的不同来调节网带的传输速度,配有燃烧器,提温快、生产效率高。设置电动提升系统,以方便工人对机体内进行清洁和维护。
  速冻薯条生产线工艺流程:提升进料→清洗脱皮→挑选修剪→提升进料→切条→漂洗→漂烫护色→脱水→油炸→脱油→输送→包装→速冻(客户自配)。
  速冻薯条生产线主要分两种类型:美式薯条生产线和法式薯条生产线,两者主区别在于是否需要油炸。
  美式薯条生产线
  工艺流程: 清洗去皮→挑选→切条→清洗→漂烫→常温水→冰水→沥水→提升→布料→速冻→包装
  主要设备:气泡清洗机、去皮机、切条机、带式漂烫机、冰水预冷机、速冻机等。
  法式薯条生产线
  原材料:新鲜土豆或马铃薯(夏波蒂)
  工艺流程:挑选→清洗→去皮→切条→漂烫→冷却→冰水预冷→沥水→油炸→脱油→速冻→包装
  主要设备: 气泡清洗机、去皮机、切条机、链式漂烫机、冰水预冷机、速冻机等。
  速冻薯条生产线特色:
  1.采用合金轧辊,调节轧辊间隙即可控制面片的厚薄。
  2.设有自动撒粉装置,面片经切刀切割后,自动输送成卷。
  3.采用变频电机调速,达到轧片、输送速度谐调。
  4.各道轧辊处设有安全防护装置。
  5.速冻薯条生产线的设备外罩及与面皮接触的零部件均采用不锈钢,,易于清洗,美观大方。符合国家卫生标准。
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