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净菜加工流水线的工艺流程

发布时间:2017-04-05      点击次数:543
   净菜加工流水线机体网带均采用SUS304不锈钢制作,网带运行平稳、使用寿命长,符合食品卫生要求。设备中设有气泡发生装置,使物料呈翻滚状态,去除产品表面残留农药的功效,同时可加入适量的药剂,进行消毒固色。漂浮物可以从溢流槽溢出,沉淀物从排污口排出,以达到清洗的目的。我公司生产的净菜加工机械精工细做,美观大方,于适用性、观赏性为一体,并可根据客户要求,调整设备结构细节。
  净菜加工流水线的工艺流程:分级挑选--清洗--去杂--整理--切割--沥水--风干--灭菌--包装--冷藏
  1. 洗前处理:要求我们把蔬菜的坏的干的烂的叶子去除(根茎类的挑拣出坏掉的),这一点必须用人工的方式操作,像菠菜,油菜,韭菜,白菜等这一类的要麻烦一些,因为摘除的部分多一些,像西红柿,西葫芦,黄瓜这一类会少一点,根据情况而定。再比如如果洗白菜,在洗之前把白菜的根去掉。
  2. 切割:用多功能切菜机将蔬菜切成丝和段,片;
  3. 清洗:根据所需清洗的蔬菜如果是叶类的可直接用翻浪式高压气泡清洗机清洗,如果是根茎类的蔬菜要先毛辊清洗机清洗去皮,然后进气泡清洗机洗完后直接提升到下一步工序。
  4. 漂烫冷却:为了让一些蔬菜保持住色泽和营养不流失。
  5. 清洗完的蔬菜用离心甩干机甩干,如果想再进一步脱水 可以用翻转风干机进行进一步的吹干处理。
  6. 包装净菜加工流水线
  7. 清洗处理完的蔬菜进入速冻库
  净菜加工流水线净菜是指新鲜蔬菜经过分级、、整理挑选、清洗、切分、保鲜和包装等一系列处理后保持生鲜状态的制品。消费者购买后不需要再作进一步的处理,即可直接烹调食用。由于其具有新鲜、方便、、营养无公害等特点,在我国虽然近几年才起步,但发展非常迅猛。
  
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