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巴氏杀菌流水线设备主要部件及功能介绍

发布时间:2022-07-17      点击次数:150
   巴氏杀菌流水线根据细菌只能在一定温度范围内繁殖生存的原理,利用病原体不耐热的特点,用稍高于病原体的生存温度做适当时间的保温处理,将病原体全部消灭,同时保留一部分有益细菌或者细菌芽孢继续生长,从而达到既能杀灭病菌,又能保持食物原有口感风味不变的目的。
 
  巴氏杀菌流水线设备主要部件及功能介绍:
  1、设备采用水密封盖,防止蒸汽的外溢,同时对产品进行保温,并保证了杀菌温度的均匀。
 
  2、设备槽体采用SUS304不锈钢制造,采用框架结构不易变形,符合国家食品生产安全标准。
 
  3、蒸汽加热系统主要由自动温控阀、截止阀、手动微调阀、温度传感器、显示屏等组成。设备采用蒸汽加热,水温迅速达到预定温度,有利于节约能源,减少噪音,使用寿命相对比较长。温度显示仪可调整蒸汽大小,从而保证槽内水的温度温差小,杀菌效果均一。温度传感器可以对温度值进行监控。
 
  4、输送网带可根据客户产品情况,选用不锈钢链网,不锈钢链板和pp链板三种。输送链网(链板)两边可增加耐磨条,以防止产品夹入链板两边的链条内。
 
  5、水循环由出料端往进料端循环,使杀菌温度更均衡,循环水泵前边加有过滤系统,以防止槽内杂质抽到泵中,长时间在杀菌(冷却)槽内循环。
 
  6、设备有单独的控制PLC控制系统,操作简单维修方便。
 
  7、设备两头采用变频减速机,中间变频机承接,带动传动轴前拉后送,减轻传动装置拉力,从而使输送网带运转。这样既可以节能60%,又可以减轻网带的拉力,延长使用寿命。
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