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果蔬脆片加工设备的控制系统和特点有哪些

发布时间:2021-10-22      点击次数:253
   果蔬脆片加工设备的控制系统包括油炸、抽空、初级过滤、进出油、脱油、开盖等功能实现全自动控制,操作显示屏中/英文显示;操作方便。触摸屏面板根据不同食品调整工作时间,界面更直观,操作更方便。
 
  可油炸各类果蔬、海鲜、肉类、鱼类、坚果、休闲食品等食品,如土豆大枣苹果香蕉鱼鸡爪猪肉等等,它在低温对食品进行油炸脱水,可以有效地减少高温对食品营养成分的损坏,炸食品不易褪色变色褐变,使炸出来的产品保持了原味,原色,酥脆片。真空油炸机一年保修,终生维护。
 
  果蔬脆片加工设备特点:
  1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于真空状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至见面氧化作用所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构。
 
  2、自动控制温度和压力(真空度),无过热、无过压,确保产品质量和安全生产。
 
  3、脱油采用变频调速,适合含油率低和含油率高的所有产品。
 
  4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,提高水的反复使用率,减少油的损耗。
 
  5、油过滤系统:上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油,使油脂始终保持清洁,且减少了油的浪费。
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