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脆枣低温真空油炸机的优势主要表现分别有哪四点?

发布时间:2020-12-28      点击次数:353
   脆枣低温真空油炸机将油炸和脱水作用有机地结合在一起使产品处于负压状态下,其压力低于大气压,在这种相对缺氧的情况下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用所带来的危害,能在较短时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不腻,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分,具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。
 
  脆枣低温真空油炸机的优势主要表现有四点:
  1.较高效率的真空设备,即在短时间内处理大量的蒸气及挥发水份,同时较短时间内建立起真空度不低于0.093mpa的真空环境,联兴真空设备具有三级真空系统,同时配有高效水蒸气还原油水分离系统。
 
  2.具有机内离心脱油系统,食品经过油炸脱水干燥后,当油和物品分离后食品内部及外部表面就附着很多油成份,为些产品必须在真空条件下脱油处理,方可避免在食品从真空到常压环境时,油被压入食品膨化组织中,所以真空油炸含油量较低。
 
  3.可有多种型号可供选择,其须具备较大装料量的高密闭性的真空油炸釜(要有与装料量相配的蓄油量和换热面积,升温迅速而稳定);
 
  4.具有油炸温度、油炸时间、脱油时间针对不同物料,油炸方式等参数的自动控制装置,避免人为因素造成产品质量的不稳定。
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